一、哪些水不能喝

1、未煮沸的水；

2、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水；

3、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高；

4、久置的开水：开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。应该喝一次烧开、不超过24小时的水；

5、盐水：对于晨起补充水分来说饮用淡盐水非但无益，还是一个危害健康的错误做法。因为早晨起床时，血液已成浓缩状态，此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人倍加口干。

二、如何正确科学地喝水

（一）喝水量

   每天喝水至少1500ml。成人每日推荐饮水量为1500—1700ml。人们每日饮水量可根据以下因素适当增加：

1、生活环境。高温天，人们出汗较多，水分丢失较快，需增加补水。秋季、冬季容易干燥，并且北方冬天在暖气房中，人体水分蒸发较快，也需要增加饮水量。

2、饮食因素。饮食偏咸，当人体为排出多余盐分，需要消耗更多水分；如果吃了含蛋白质较多的食物，血液渗透压会略有上升，需要额外的水分来把多余蛋白质产生的尿素排出体外，这些时候就需要注意多喝水。

3、身体情况。感冒发烧时，人体会以出汗的形式散失大量水分，因此需要增加饮水量。

4、白开水最好。中国营养学会推荐，白开水是最符合人体需要的饮用水。美国科学家研究发现，烧开的自来水冷却到25~30℃时，氯含量最低，水的生物活性也有所增加，容易透过细胞膜，能促进机体新陈代谢，增进免疫功能，提高机体抗病能力。

（二）什么时候喝水

一般建议晨起1杯，9点一杯，11点一杯，14点一杯，16点一杯，20点一杯。一杯200—300ml。

（三）特殊人群喝水有讲究

1、儿童

《中国居民膳食指南》《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》《中国学龄儿童膳食指南》建议，10岁以下孩子，水的需求量因年龄有所不同：6个月～1岁，每天水总摄入量为900毫升（奶/食物+饮水）；1~2岁，水总摄入量1300毫升（奶/食物+饮水）；2~3岁，饮水量600~700毫升；4~5岁，700~800毫升；5~7岁，800毫升；7~10岁，1000毫升。需要注意的是，儿童及时饮水的主动性一般较差，且爱喝甜饮料等，家长要做好监护，及时提醒孩子喝水。

2、哺乳期妇女

乳汁中90%左右是水，乳汁分泌与每天摄入水量密切相关。哺乳期妇女在保证营养均衡的情况下多喝水，有利于乳汁分泌。一般推荐她们比普通女性喝更多水，大约为每天2.1升左右。

3、老人

老年人容易尿频，如果不经常喝水，容易血液黏稠、血脂高，最终引起一系列代谢性疾病。因此，老年人要勤喝水，饮水量也要相应增加，具体可以根据尿液颜色来判断：如果尿液呈浅黄色，要及时补充250毫升水；如果呈茶色，说明身体缺水比较严重，应喝下500毫升水。

4、上班族

上班后可以及时补充200毫升水，这有利于促进大脑活跃，工作注意力集中。此外，上班族在室内久坐，容易发胖，餐前半小时喝下200毫升水有利于增加饱腹感，一定程度上减少进食量。

5、体力劳动者

运动员和户外作业工作者在身体进行大量活动后，需要及时补充水分。这些人群可在进行体力活动前半小时左右适当补水，活动过程中可小口少量补水，活动结束后不急于补水，过一会儿再把水补足，可适当喝点淡盐水。

   此外， 需要提醒的是，肾脏、心肺功能不好的人群，需要格外注意饮水要求，在医生指导下调整饮水习惯。